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    2013年中国植物蛋白饮料市场前景分析

    2015-10-15 10:31:10

     内容摘要:植物蛋白饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”等品类特征,符合饮料市场发展潮流和趋势,越来越受消费者喜爱,消费人群正在快速增长,年市场增长率在40%以上,有专家预计市场容量将超过500亿元,发展前景广阔,植物蛋白饮料将会掀起中国新一波的饮料浪潮,未来的发展将会与牛奶平起平坐。
     
        植物蛋白饮料,在原料上,相对于动物蛋白饮料而言,以蛋白质含量较高的五谷杂粮、大豆、植物果实等为原料,经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌等工序加工而成的饮料。在成份和功能上,这些植物含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,是人体所需的营养物质,还富含钙、锌、铁等多种矿物质和微量元素,可以缓冲肉、鱼、蛋、等酸性食品的不良作用。另外,许多植物籽仁还具有良好的保健和疗效作用,如杏仁有降血脂和预防动脉粥样硬化形成的功能;花生仁可预防高血压、动脉硬化和心血管疾病等。植物蛋白饮料蛋白含量与牛奶的蛋白含量相近,更便于人体吸收、更安全,既可以解渴,又能补充营养。
     
        植物蛋白饮料相对于其他饮料具有明显的优点:一是植物蛋白能够提供比动物蛋白更完善的营养结构,不仅解渴,还可以快速补充营养。二是植物蛋白饮料不会对消费者产生乳糖不耐受症,更适合国人的饮食结构与习惯;三是植物蛋白饮料原料来源充足、易得,而且安全可靠。
     
        植物蛋白饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”等品类特征,符合饮料市场发展潮流和趋势,越来越受消费者喜爱,消费人群正在快速增长,年市场增长率在40%以上,有专家预计市场容量将超过500亿元,发展前景广阔,植物蛋白饮料将会掀起中国新一波的饮料浪潮,未来的发展将会与牛奶平起平坐。
     
        现阶段饮料市场上,不同于瓶装水(康师傅、农夫山泉、华润怡宝)、茶饮料(康师傅、统一)、碳酸饮料(可口可乐、百事可乐)等各大饮料细分市场,植物蛋白饮料市场还未呈现寡头垄断,尚未形成一个占绝对优势的品牌,市场空间和发展潜力巨大。
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